Daily Archives for 2014-05-05

mai-05 Artoa

      Gastronomiaz Brillat-Savarin frantsesa izan zen hitz honen (egungo) definizioa eman zuen lehena: “elikatzea helburu izaki, gizakiarekin zerikusia duen guztiaren ezagutza arrazoitua da gastronomia”. Hau da, sukaldaritza, ekonomia, enologia, antropologia eta etnografia, soziologia, nutrizioa, ekologia, nekazaritza aplikatua… hein … Continue reading

05. maiatza 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Tresna-barrara saltatu