Daily Archives for 2014-07-15
uzt-15 Asun-krema
GLUTENA Aldameneko hizkuntzetan, berdintsu, latinetik (gluten: lekeda, likatsua) hartu berria baitugu denok. Zeliakoen organismoak toleratzen ez duen proteina hau zereal askoren hazian dago, almidoiarekin konbinaturik. Ogia eta antzeko oreak labean erretzean, glutenaren eraginez, hartziduraren ondoriozko gasak orean bertan atxikirik … Continue reading