Monthly Archives for abuztua 2014

Abu-21 Legatz-kokotea pariilan

  OKZITANIAKO GASTRONOMIA Okzitania esatea eta isilik gelditzea, antzekoak. Okzitanian sartzen da Bordele, eskubide osoz, baina Marsella ere bai.  Hexagonoak zatikatzeko edo, guk ulertzeko moduan adierazita, nori bere nortasuna aitortzeko presarik ez omen du. Hala ere, oporretan joanda, ez du … Continue reading

21. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-20 Kapoi erreak

      HUNGARIAKO GASTRONOMIA Hungaria ez da nabarmentzen hizkuntz borroka latzik izatearren baina gurean halako senidetasun moduko bat harrotzen da aspaldiko partez, Kaldereroak Donostiara estreinakoz etorri zirenetik, agian. Kontua da jan-edanetan Hungariak ia denetik eskaintzen duela eta, gainera, oso … Continue reading

20. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-19 Lekale lehorrak

NIKARAGUAKO GASTRONOMIA Nikaraguak Euskal Herriarekin lotura hertsia izan du garai latz eta luze batean. Hara euskaldun mordoxka joan eta, egonaldi gogor baina aberatsa eginik, bertatik gauza asko ikasita etorri zirengehienak. Beste batzuk, ordea, hantxe geratu ziren.   Azalpen orokorra: Ozeano … Continue reading

19. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-18 Ardoaren produkzioa

  PERUKO GASTRONOMIA Udako oporretan Euskal Herritik Perura gerturatu nahi baduzue, seguruenik dituzuen motiboez gainera, bertako jan-edanen aukera amaigabeaz gozatu ahal izango duzue, bertako elikadura munduko aberatsenetako bat baita. Hizkuntz borrokari kasuan kasuko gobernuek eman dizkieten aterabideez… oporretatik bueltan arituko … Continue reading

18. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-17 Parrilan erretako fruta-brotxeta

Donostiako Aste Nagusia bukatu berria, bere aje eta guzti. Ez da harritzekoa, beraz, santuak, koloriñak eta horrelakoak ez agertzea, langileak ez baitaude zereginetarako umorez. Gu, berriz, jai denetatik iheska, hemen izango gara, gaur ere, oporretara nora joango diren oraindik erabaki … Continue reading

17. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-16 Azpeitiko inazioak

IRLANDAKO GASTRONOMIA Gertuko senide dugu Irlanda, alderdi bat baino gehiagotatik: indartsuen inbasioak nozitu, hizkuntz gatazka pairatu, etsaiari aurre  egin eta kominukabideek arazoa isildu… Azalpen orokorra: Irlandaren perimetro osoa itsasoak gozatzen duen arren, bertako sukaldaritza tradizional zurrunean arrain edo itsaskirik ez … Continue reading

16. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-15 Entsaladilla, al dente

    VIETNAMGO GASTRONOMIA Vietnam non dagoen pentsatuta, askotxo dira inbasio lazgarri luzea nozitutako herrialde hori bisitatu duten euskal herritarrak. Azalpen orokorra: gure inguruetako jatetxe txinatarretan, batez ere, dasta daitezke sukaldaritza vietnamdarreko jakiak, adituen iritziz, jatetxe txinatarrek Asia Urruneko sukaldaritzak … Continue reading

15. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-14 Marmitakoa

  ESTONIAKO GASTRONOMIA Herritar gizenik gabeko herrialdea. Musika eta antzerkia ikasten dute txiki-txikitatik eta, esan gabe doa, analfabetorik ez da bertan. Azalpen orokorra: Baltiko itsas ertzeko herrialde honen sukaldaritzak, eta kultura osoak, hainbat herriren eragina nozitu du historikoki. Teoria batzuen … Continue reading

14. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-13 Euskal oilaskoa

TXEKIAKO GASTRONOMIA Gastronomiaz, bai. Baina, batez ere,  arte-giroaz gozatzeko merezi du bisita Bohemia kultu horretara. Azalpen orokorra: Europaren bihotzeko sukaldaritzak, herrialde batetik bestera, ez du alde nabarmenegirik: Austrian eta Alemanian bezala, Txekian ere sendoa da elikadura, txerriki, aza eta irinezkoetan … Continue reading

13. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Abu-12 Tuterako kukuiluak: bortz RZ

  TUNEZKO GASTRONOMIA Euskal Herritik guk uste baino jende gehiago jaisten da herrialde horretara neguko oporretan, erakargarri ugari dituelako Kartago izan zen hark. Azalpen orokorra: sukaldaritza mediterraneo, afrikar eta ekialdetarra, batera, anitza eta biziki landua. Tunezek hartutako herentzia-segidak (berbere, arabiar, … Continue reading

12. abuztua 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

← Older posts

Newer posts →

Tresna-barrara saltatu