Monthly Archives for iraila 2014

ira-30 Onddo edo perretxiko barrubeteak

GAZTAINA (Castanea sp.); es: castaña; fr. châtaigne, marron; en: chestnut. Eusko garbizaleentzat, “gazte + adina”, hau da gaztaroan beti bizitzeko hartu beharko litzateekeen edena. Bestela, latinetik dator izena, Mendebalde osoan zabaldua, Euskal Herri hezean antzinatik sakon erroturik, bertakoen funtsezko dietaren … Continue reading

30. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-29 Erregaliza

  O Km JAN-EDANAK Amona Mikaelak (Zorionak, amona, nonahi zarela, zure 123. urtebetetzean!)  esaten zuen: sasoian sasoikoa, lekuan lekukoa. Geroztik etorri ziren trazabilitatea, aztarna ekologikoa, 0 kilometroko elikagaiak, elikadura-subiranotasuna eta… Gai berberaren bariazioak, musikan bezala. Etiketa berriak kontzeptu berari: orain … Continue reading

29. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-28 Hur eta masusten tarta (Patxi Abad)

  Paperak sukaldean  Sukaldean gizakiak betetzen duen rol edo papera sukaldariarena da, dudarik gabe: etxekoan, diru gutxirekin, zaletasun desberdinak betetze zientifiko-tekniko-artistiko hori. Gaurko papera, berriz, prosaikoa da, ostatuko eta etxeko sukaldean geroz eta ohikoago bihurtu diren horiek, hainbat eginkizun errazten … Continue reading

28. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-27 Bisigu ahogorria

  MISERA sin: abakando (Homarus grammarus, H. vulgaris); es: bogavante, abacando; fr: homard; en: lobster.  Mixera  esan izan zaio azken hirurogei urteotan, gutxienez, Gipuzkoako portu gehienetan krustazeo honi. Geroztik etorri zen lehorreko izen akademiko eta ofiziala (ikusten denez, espainolezko hitzarekin … Continue reading

27. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-26 Patata-entsalada

  TOPIKO TIPIKOAK Oraintsu arte, bederen, jan-edanak erosteko adina diru poltsikoan, sen onaren kontra doazen sinesmenak elikatu eta ohitura (txar) asko errepikatu ditugu, agian arreta pittin bat ere merezi ez zutelako. Krisialdiak bestelako azturak ekarriko ahal dizkigu, gabezia batek aspaldi … Continue reading

26. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-25 Angula-gastaka

    SALTSA Bai, saltsa, estatubatuarrena: klima aldaketa gelditzeko neurririk hartu ez, baina armen merkatuko espekulazio fededuna, berriz, bultza eta bultza: Islamaren kontra, Ertamerikako terrorismoaren aurka, sobieten altxamendua itotzeko, etc., etc. Gu prosaiko eta umilagoak gara. Saltsa, minuskulekin, jorratuko dugu … Continue reading

25. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-24 Katu-bizarra

  EHIZA Elikadurari dagokionez, ehizan harrapatutako zeinahi animaliaren mamia da ehizakia edo, soilkiago, ehiza. Adiera karitatibo edo zabalago batean, ehiza da saltokian halakotzat entregatzen diguten okela (granjan hazi eta tiroz botatakoa). Garaikurra erakusteko gosea arintzeko, larrua edo bolia saltzeko, piztia … Continue reading

24. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-23 Pikilloak All i oli

  ONDDO ETA PERRETXIKOEN DEKALOGOA Inondik inora egin behar ez dena Biltzaileek eta zaleek egin ohi zituzten bidegabekeriak ikusirik, berehala mendira hurbil zitezen dei egin eta honelako debekapenak egin zizkien Jainkoak, espantuz baina serio demonio, nonbait: 1. Ez bildu, ez … Continue reading

23. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-22 Jakia lehortzea, kontserbatzaile

  Okerreko elikabide edo dietak gizartean Ongi elikatzen gara, oro har; nutrizio aldetik, desastre. Soziologoek likido bataiatu duten gizarte honetan elikabide (janaria hartzeko jokabidea) estandarrik berez ez dago, hori aldatuko baita jatunaren gorabeheren (adin, osasun, sexu, ideologia, ekonomia, erlijio, orografia, … Continue reading

22. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

ira-21 Esne-frijikiak

  ELIKAGAIAK ZENTZUMENEZ AUKERATZEA Elikagaiak aukeratzean aspektu ugari hartzen ditugu aintzat: horren prezioa berez dagokiona den, etiketa euskaraz dagoen, produktua desizoztu den, transgenikoa edo transgenikoez elikatua izan den, ekologikoa edo biologikoa den, sanoa den, egiaz etiketak dioen berbera den, sasoikoa … Continue reading

21. iraila 2014 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

← Older posts

Tresna-barrara saltatu