Monthly Archives for urtarrila 2015

Urt10- Txikori belarra

ELIKADURA ERE, POBREZIAREN BEREIZGARRI Horixe da Frantziako aditu batzuek (F.Caillavet, E.Andrieu, F.Caillavet, N.Darmon, A.Lhuissier, M.Momic, F.Régnier) oraindik orain eginiko azterketa antropologiko soziologikoaren titulua. Aproposa, gainbehera honetan. Krisiaren labarretik ezinbestez amilduz goazela, konturatuko ginen aberatsen eta boteredunen “aberastasunaren ageriko adierazleetako” bat … Continue reading

10. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt09- Katuarraina saltsan

Ez kasurik eman: gaur ostirala da, eta halaxe izango da aurten egutegiak “osteguna” dioen guztietan. Aza gorria sin: lonbarda; (Brassica oleracea, capitata rubra) es: (col) lombarda; fr: cabus rouge; en: red cabbage. Gurean, tradizioz, urte bukaerarako uzten zen aza esferiko … Continue reading

09. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt08- Arandoi zuberotarrak

Gaur, urtarrilak 8, osteguna da ANETA sin: ezamihilu (Anethum graveolens); es: eneldo; fr: aneth odorant; en: dill. Jatorriz pertsiar edo indiarra izaki, metro beteko altuera hartzen duen landare hau Europa zaharreko arrain askoren eta Eskandinaviako izokinen eta kontserben usain emaile … Continue reading

08. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt07- Uxueko otapurrak

  Egutegiak asteartea dela badio ere, ederki dakigu gaur asteazkena dugula.

07. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt06- Txirimoia

Aurtengoan ez kasu eman, mesedez, aste-egunari. Ongi dakigu asteartea dela. TXIRIMOIA (Annona cherimolia); es: chirimoya; fr: chérimole, anone; en: cherimoya. Jatorriz, andetarra: landarearen izena ketxuerako xirimuia da, euskaraz hotzetako haziak (garaiera handi eta tenperatura hotzetan ernatzen direlako). Eskualde tropikal eta … Continue reading

06. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt05- Laranjazko moussea

   

05. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt04- Ostrak

04. urtarrila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt03- Mihura zuria, babarrunak

03. urtarrila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt02- Txitxarroa berdurarekin

   

02. urtarrila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Urt01- Arraultzak koskol

Gaur hasten da urtea.   ARRAUTZAK “KOSKOL” – Parrilla erabili ondoren edo neguan, beheko sua piztua duzula, bildu errautsak eta erre hor tartean arrautzak, oskol eta guzti: albumina karamelizatzean arrautza gozotasun finaz janzten da. Aldamenean, patatak, tipulak, txistorra (aluminiotan bilduta), … Continue reading

01. urtarrila 2015 by ksarasola
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Newer posts →

Tresna-barrara saltatu