Monthly Archives for apirila 2015

Proteina, karbohidrato, zero (15.04.13)

Asteleheneko gogoeta Gizakiarentzat egunero jatea kezka eta, batez ere, egiazko abentura izan da. Orain, badirudi beste aldera goazela: historikoki, helburua haragi edo arraina eta karbohidratoak (zerealak, lekariak) harrapatu edo biltzea bazen, egun zero balioko janariak (txiklea, zuntza, ura) hartzea omen … Continue reading

13. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Apirileko jatekoak (15.04.12)

Apirileko jan-edanak, aukeran: Uretakoak: itsaskietan, almeja, ganba itsastarra, berberetxoa, izkira, muskuilua, txangurroa, txokoa, zigala; arrainetan, antxoa, atun gorria, bakailao ohikoa, skrei bakailaoa, berdela, bisigua, erreboiloa, gelba, halibuta, itsas aingira, arraia, izokin itsastarra, krabarroka, legatza, liba, makaela, meroa, mihi-arraina, muxu-martina, oilarra, … Continue reading

12. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Jaten ikastea, eskolatik (15.04.09)

Euskal herritar gehiegik daukate gehiegizko pisua gazte-gaztetatik. Ondo jatea, osasuntsu elikatzea, horren zaila al da gurean? Ezin al da eskolan bertan irakatsi, bidea adierazten hasi? Ez ote da eskolan bertan irakatsi behar, etxean hori posible ez bada? Obesitatea prebenitzea ez … Continue reading

09. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

RZ: bakailao bordelesa (15.04.07)

Bakailao bordelesa Bakailao arrantza du Bordeleko portuak jarduera bizienetako bat, etxetik irten eta bertan harrapatzen baitute arrain hori. Joera eta zaletasun gastronomikoek mende oso honetan nozituriko aldaketek berebiziko eragina izan dute bakailaoaren prestaeretan ere: egun, adibidez, bakailaoa ez da fresko … Continue reading

07. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

RZ: berdel eskabetxatua (15.04.06)

Mantala eta mantela Berdela eskabetxetan Hortxe hasi zaizkigu, berriro ere, berdelik behin ere dastatu ez duten agintariak, horixe kontsumitu behar dugula. Berdela, egia esateko, ez da esker oneko arraina: mottel edo gexa denez, lagundu egin behar zaio. RZ – Sartu … Continue reading

06. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Aberri Egunean, argi parrillan (15.04.05)

Parrilla eta plantxa, suntsitze bidean Ikatz eta kedar “jangarriek” eragin omen ditzaketen minbizi eta gainerako gaitzak direla eta (benzopireno eta dioxina arriskutsuak!), ezabatuz joango dira “erretze naturalak”, bestelako prestaketen mesedetan. Antzerako zerbait gertatuko da jaki keztatuen (arrain, hirugihar, gazta…) kontsumoarekin … Continue reading

06. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Xingarraren Besta Baionan (15.04.04)

Aurtengo Aste Santuan ere, ostegunean hasi eta Aberri Egunera arte egongo da zabalik Baionako Azoka Plazan Xingarraren Feria tradizionala (XV. mendean ditu sustraiak), bertara 22 ekoizle eta transformatzaile hautuenak izango direlarik. Gerian, xingarraz (urdaiazpiko, pernil edo jamoiaz) gainera, beste hainbat … Continue reading

03. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Iruzurren jauregia (15.04.03)

IRUZURREN JAUREGIA Noe zaharraren nahasmendua Guk kontsumitu beharreko arrainak garia jan du; txakur eta katuak, landarezkoak; oilaskoak, oilakia; izokinak, izokin; behiak eta txerriak, arraina… Naturan ez bezala. Txekorrak ere arrain irina hartzen du gaztetan. “Geroago ez, jatunak arrain-tekoa atzemango lukeelako”, … Continue reading

03. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Tipule… (15.04.02)

Tipule. Tristure.

02. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Nori berea (15.04.01)

Nori berea Euskaldunak gara; baita, diru truk, janaria gordinik edo kuzinatua, zutik edo eserita eskuratzen dugunean ere. Euskaldun segitzeko eskubidea zor zaigu orduan ere. Exijitu zurea den parte hori, ordainduko duzun prezioan sartua baitute hori ere Euskal Herrian jana saldu … Continue reading

01. apirila 2015 by edortagirre
Categories: Sailkatu gabea | Leave a comment

Newer posts →

Tresna-barrara saltatu